پروژه های آماده مطالعات فرهنگی

این پروژه یک مقاله آماده با موضوع، سیاست فرهنگی سامانیان در گسترش زبان فارسی در ۳۰ صفحه ورد می باشد. در ادامه چکیده ای از این مقاله را خواهیم داشت: مقدمه سیاست فرهنگی دولت سامانیان (۲۶۱ تا ۳۸۵ ه.ق.) به طور قاطع در جهت احیا، تقویت و گسترش زبان فارسی دری بود و این دوره را به "عصر طلایی" زبان و ادب فارسی تبدیل کرد. پس از سال‌ها سیطره زبان عربی به عنوان زبان رسمی و علمی، سامانیان با حمایتی آگاهانه، زبان فارسی دری را به هویت ملی و ابزار وحدت سیاسی در قلمرو خود (خراسان و ماوراءالنهر) تبدیل کردند. سیاست فرهنگی سامانیان مبتنی بر احیای هویت ایرانی در بستر اسلامی بود و این امر منجر به ایجاد یک عصر طلایی فرهنگی در قرون سوم و چهارم هجری شد. سامانیان ایجادگر دومین نو ایرانگرائی تاریخ تمدن ایران بودند و در شکل‌گیری فرهنگ، تمدن و دانش در ایران پس از اسلام نقش بسزائی دارند.در دوره سامانیان، زبان فارسی از پیشرفت و شکوفایی زیادی برخوردار شد. با آن که سامانیان در کارهای اداری زبان عربی را به کار می‌بردند و آن را شعار وحدت خلافت می‌شمردند، امکان آن را فراهم آوردند تا شاعران فارسی دری همچون رودکی «وفات در ۳۲۹ ق / ۹۴۰ – ۱ م» و دقیقی «حدود ۳۲۵ – ۷۰ ق / ۹۳۵ – ۸۰ م» از نخستین کسانی باشند که با گونه‌ای از زبان ملی خود که از تکمیل و آمیختن لهجه ‏های محلی گوناگون فراهم آمده بود مطلب بنویسند.شکوه و اقتدار فرهنگی سامانیان در تاریخ بی بدیل است. سامانیان فرهنگ بزرگ ایرانی- اسلامی را با زبان و ادبیات فارسی در خاور نزدیک پی ریزی کردند که تا قرن ها باقی ماند و حتی امروزه از آن یاد می کنند و آثارش هنوز بر زبان و فرهنگ ما باقی مانده است. سامانیان، به عنوان یک سلسله ایرانی که در قرون ۳ و ۴ هجری در خراسان و مناطق مرکزی آسیا حکمرانی می‌کردند، نقش بسیار مهمی در احیای زبان و فرهنگ فارسی ایفا کردند. بعد از حمله اعراب و گسترش زبان عربی به عنوان زبان رسمی حکومت‌ها و دین اسلام، زبان فارسی که زبان پیشین ایرانیان بود، در خطر فراموشی قرار داشت. اما سامانیان با سیاست‌های فرهنگی هدفمند خود توانستند زبان فارسی را دوباره به جایگاه ویژه‌ای برسانند.در این مقاله به بررسی نقش سیاست فرهنگی سامانیان در گسترش زبان فارسی می پردازیم.

این پروژه یک مقاله آماده با موضوع، غذا در تهران(تاریخ، غذاهای محلی، غذاهای فراموش شده، قدیمی ترین غذاخوری ها، دستور پخت غذاهای محلی) در ۱۹ صفحه ورد می باشد. در ادامه چکیده ای از این مقاله را خواهیم داشت: چکیده: عنوان پروژه : غذا در تهران(تاریخ، غذاهای محلی، غذاهای فراموش شده، قدیمی ترین غذاخوری ها، دستور پخت غذاهای محلی) ۱- غذاهای محلی موجود ۱-۱- خورش قرمه‌سبزی و تاریخچه خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب و معروف ایرانی است که در تمامی نقاط ایران از شمال تا جنوب مورد پسند همگان قرار دارد. مواد اصلی این خورش سبزیجات متنوع (مانند تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز و اسفناج)، لوبیا (معمولاً قرمز یا چیتی)، پیاز و گوشت قرمز است. خورش قورمه سبزی معمولاً با برنج سرو می‌شود و با چاشنی نمک، فلفل و لیمو عمانی تکمیل می‌شود. طبخ این غذا بسیار طولانی و زمان‌بر است که همین زمان طولانی به آن اجازه می‌دهد تا مواد مختلف درون آن درهم آمیخته و طعم خاص و محبوب خود را به خورش بدهند. مهم‌ترین نکته در طبخ این خورش این است که سبزیجات و لوبیاها کاملاً پخته شوند و غلظت مناسبی داشته باشد. اصولاً خورش قورمه سبزی یک غذای خوشمزه، سالم و مغذی است که در آن از مواد غذایی طبیعی و خوشمزه استفاده می‌شود. این خورش از لحاظ ارزش غذایی و سلامت بسیار کامل است زیرا ترکیبی از مواد غذایی مختلف از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. خورش قورمه سبزی یکی از غذاهایی است که تاریخچه طولانی در فرهنگ ایران دارد و از دیرباز تا به امروز در سفره‌های خانوادگی و مراسم‌های مختلف به عنوان یک غذای سنتی و محبوب حضور دارد. از نظر تاریخچه پیدایش، خورش قورمه سبزی به دوران باستانی باز می‌گردد. این غذا ریشه‌هایی عمیق در فرهنگ و تاریخ آشپزی ایران دارد. آغاز تاریخچه خورش قورمه سبزی به دوران باستانی ایران بازمی‌گردد، زمانی که مردمان ایرانی در جستجوی روش‌های نگه‌داری غذا در طول فصول سال بودند. در این دوران، آریایی‌ها در جستجوی روش‌های مختلفی برای نگه‌داری از گوشت در تمام فصول سال، این غذا را معرفی کردند. آن‌ها از تکنیک‌هایی مانند خرد کردن گوشت، پخت آن و استفاده از چربی حیوانات برای نگه‌داری و طعم‌دهی به گوشت استفاده می‌کردند. با گذشت زمان، این روش‌های ساده به تدریج تکامل یافت و به شکلی پیچیده‌تر و خلاقانه‌تر درآمد. به عنوان مثال، افراد از گیاهان و سبزیجات متنوعی برای افزودن به غذاهای خود استفاده کردند تا طعم و غنای خاص خود را به آن‌ها ببخشند. این خورش ارتباط نزدیک با محصولات محلی و فصلی و ترکیبات سالم و طبیعی شناخته شده دارد. با گذشت زمان، روش‌های طبخ و تهیه این خورش نیز تغییر کرده و به تناسب سلیقه‌ها و مناطق مختلف ایران تنوع یافته است. از آن زمان تا به امروز، خورش قورمه سبزی به عنوان یکی از غذاهای سنتی و محبوب مردم ایران باقی مانده است و هنوز هم به عنوان یک غذای غنی از نظر ارزش غذایی شناخته شده و در جشن‌ها، مراسم و سفره‌های خانوادگی جایگاه ویژه خورد را با گذشت ۱۰۰ها سال حفظ کرده است.